Bresaola di Wagyu Brisval 1KG

pin Brisval S.r.l., Via Nazionale, Novate Mezzola, SO, Italia

Ottenuta utilizzando rigorosamente i tagli più pregiati della razza Wagyu esclusivamente allevata in Giappone. Aroma prezioso e morbidezza sorprendente, dal colore roseo marmorizzato, sprigiona un profumo persistente e delicato.

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CHF598.00

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In sintesi

Brisval produce Bresaole in modo tradizionale utilizzando l’antica ricetta di famiglia.

SENZA CONSERVANTI
SENZA GLUTINE
SENZA LATTOSIO
SENZA ALLERGENI

La salatura e la massaggiatura vengono eseguiti rigorosamente a mano rispettando i tempi e i metodi che detta la tradizione.
Prodotto in ITALIA

Brisval nasce dalla passione di alcuni imprenditori della Valchiavenna che innamorati del prodotto che più rappresenta il loro territorio, la bresaola, decidono di dare dei valori aggiunti a questa già fantastica specialità gastronomica.
La selezione della materia prima, l’assenza di conservanti, l’analisi di tutto quello che non esiste nella classica bresaola e la continua ricerca di qualità fanno nascere prodotti di una prelibatezza unica.
Brisval seleziona rigorosamente le migliori carni al mondo, con proprie caratteristiche e particolarità e trasformarle in bresaole: tagli di vitellone e scottona da razze bovine italiane ed europee, angus dall’Irlanda, wagyu originale cresciuto e allevato in Giappone.

Cosa comprende l'offerta
  • ok BRESAOLA DI WAGYU 1KG

    Ingredienti:
    carne bovina di Wagyu
    sale
    aglio
    spezie
    zucchero senza glutine, senza lattosio, senza allergeni

    La carne di Wagyu è una delle carni più pregiate, e purtroppo più costose, al mondo. Attraverso il lavoro zootecnico si è ottenuta la tipica carne “marezzata”, in cui il grasso dell’animale si distribuisce nel muscolo e non attorno, come avviene per tutte le altre razze bovine. Questo grasso intramuscolare è ricco di acido oleico, noto per regolamentare i livelli di colesterolo nel sangue. ll risultato è una carne incredibilmente tenera e incredibilmente saporita. Wagyu significa “Bue del Giappone”. La razza bovina è protetta dalle autorità giapponesi che ne hanno fatto una gloria nazionale. I bovini di Kobe, di cui forse avete sentito parlare, sono i bovini di razza Wagyu allevati nella regione di Kobe, capitale della prefettura di Hyogo in Giappone. Qualcuno prova ad allevare bovini di razza Wagyu anche in Australia, USA e Italia. Ma non è la stessa cosa il risultato è un prodotto totalmente diverso. Brisval utilizza esclusivamente carne di Wagyu allevata in Giappone. L’esperienza creata da Brisval con la bresaola di wagyu è unica. Una fetta di questo cibo divino infatti ha la proprietà di fondere a 30°C, si scioglie direttamente nella vostra bocca, che ha una temperatura molto più alta. Per non parlare del gusto, davvero senza paragoni. Lavorata a mano secondo il tradizionale metodo, utilizzando spezie e ingredienti naturali. Prodotta con i tagli più pregiati di Wagyu dal Giappone con grado di marezzatura di 5. 5 e 6, che sono i gradi raccomandati dalla tradizione giapponese.

    Stagionatura minima 60 giorni
    SENZA CONSERVANTI
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Condizioni

Iva e trasporti compresi nel prezzo

Ritiro/consegna e fatturazione tramite Haustores sagl
Piazza del Ponte 4, 6850 Mendrisio

Info sull’inserzionista

BRISVAL SRL

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Haustores Sagl

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Brisval S.r.l., Via Nazionale, Novate Mezzola, SO, Italia

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